Hvad var det vores kære mor sagde ?

Sagde hun ikke: "Altid tag vand fra den kolde hane til madlavning" ?!??

Jeg ved det squtte rigtig mere, men var det ikke grundet kobberrör i varmtvandsföringen ?

Altså - hvordan er det nu det er ? Man monterer da ikke kobberrör til koldtvandsforsyningen? Eller hvad ?

Men måske husker jeg fuldkommen galt. Det undrer mig også, når man ser de dersens flotte gamle Kobberkar i bryggerier, og jeg tænker - det kan datte passe. Og så tænker man på gamle dages kökken kobberting. Men da var det ofte kun det ydre lag, som var af kobber. Indvendigt noget "andet".

Hvad materiale bruger man til koldtrör? Bruger man evt. nutildags kobber ?


Hilsen
Line Sörensen

Vi har kobberrør til det hele, mange mange meter.
Jeg bruger varmt vand og har normalt ingen problemer.
Vi har jordvarmeanlæg, og dermed en meget lav temp. på vandet ca. 47 gr. og bortset fra i sommers, da vi på de hårde måde erfarede at vandværkerne havde tilsat ekstra kemikalier til vandet p.g.a. varmen og dertil øget baktussemængde - det kunne sneglene ikke li' - har vi ellers ikke haft problemer.

Mvh.
Ina Olsen

grunden til at man her frarådet varmt vand til madlavning er at i varmt vand er der støre change for bakterier da de lever bedre i varmt vand det er også derfor man ikke må drikke vand fra togene da det bliver opbevaret i nogle ikke nedkøldede beholdere det med kobberrør er noget ævl for der opstår så hurtigt en kalk hinde på indersiden af røerne at det er ligemeget... håber at spørgsmå¨let blev besvaret 🙂

arj du kom før mig#2 he he

Jo da - men baktusser kan da være flintrende ligegyldigt til kartoffelvandet - for det skal koge alligevel, ikke?

Hvor mange af jer (eller spörg kokken i huset) tager varmt vand til kartoflerne ?

Men jeg vidste ikke, at man brugte kobber til både koldt og varmt. Da underligt. For kobber er jo rövgiftigt.


Hilsen
Line Sörensen

Problemet er faktisk at de efterladste døde bakterier virker som toksiner. Det er heller ikke sundt 😉

Med venlig hilsen
Fer

#5 lige til det med kartoflerne. Der gjorde jeg det på et tidspunkt. Men fik afvide at varmt vand koger langsommere end koldt vand... Noget med at det var sværere for molekylerne at komme helt op og svinge hvis de ryggede sig lidt end hvis de stod stille (som de gør i koldt vand) Ved ikke helt. Så nu tager jeg bare det første og bedste vand der kommer ud af hanen. ikke noget med at vente på det bliver koldt.....

De bedste hilsner
Opfer

Jeg starter kartoflerne i en anelse vand fra hanen. Resten får de fra elkedlen, den er meget hurtigere til at koge en liter vand end en gryde.

Mvh.
Ina Olsen

#8 men er det også billigere..... Det lyder dyrere at starte to ting op for at koge kartofler...

De bedste hilsner
Opfer

det med at kobber er giftigt er rigtigt. men når der i løbet af en dags tid danes en hinde af kalk er det lige meget. desuden er den mængde kobber som bliver afgivet nok begrænset selv om det er nye rør. generalt har der været en meget hysterisk holdning til metaller så som kobber bly og kviksølv. kviksølv er giftigt men ikke mere giftigt end at man sagtens kan holde det i hånden hvis man vasker den bag- efter folk har været bange for at tabe kviksølvs termometere på grund af (kviksølvsdampene) vilket er en smule hysterisk. jeg er skole elev og mærker selv dette da vi i fysik lokalet ikke engang må have råolie på grund af at man ved rafineringen kan lave benzin som kan eksplodere men. et halvt kilo natrium der eksplodere når det kommer i kontakt med vand er der ingen prblemer i der ikke nogle ordenlige regler for dette emne vilket harr ført til over hysteriske terorier ...faktum er at det er ufarligt med kobber rør. håber ikke at det var alt for kedeligt 🙂

At man ikke må bruge varmt vand til madlavning, kommer af at der i mange varmtvandsbeholdere
kan leve bakterier.
Hvis man har en varmeveksler , så skulle det ikke være et problem.

Med venlig hilsen
Kent Larsen

#7

Det passer simpelhen ikke. Varmt vand koger nemmere end koldt, ligger 2/3 af energi forbruget fra 100-101 grad. Derfor syntes forskellen om vandet er 50 eller 5 grader meget lille. Det meste af den tilførte energi bruges på faseskiftet.

Med venlig hilsen
Fer

ja det er nu rigtigt at det er hurtigere at koge varmt end koldt vand ligesom at det er hurtigere på cykel komme op på 40kmh hvis den ellerede køre 30kmh end hvis den stod stille

Nu er jeg ikke just kendt for mit tålmodige væsen, så billigere eller ej, så starter jeg altid el-kedlen, hvis jeg skal bruge varmt vand til madlavningen.
Jeg er nu ikke sikker på at det er dyrere heller.

Mvh.
Ina Olsen

det er nok en anelse dyre dag to apperater skal nå 80 grader

Nu startes kartoflerne jo på ca. 1 dl og mens pladen varmer op, så sørger el-kedlen for ca. en l varmt vand. Når den så koger hældes det over kartoflerne, som er lige begyndt at få temperaturen, og så koger det hele videre stort set omgående. Det kan ikke gøres mere effektivt, helt sikkert. Min elektriker mand siger det er billigere, men vi har ikke regnet på det.

Mvh.
Ina Olsen

hmmmmmm ...:/ hehe

tvivler du virkelig på hvad sådan en begavrt 8. klasse som mig siger he he

Det hele her handler om virkningsgrader.

Enelkande har endel højere virkningsgrad. Her har duvarmelegmet direkte i forbindelse med vandet, du skal kun overfører varmen igennem noget der ligner 1mm stål.

På komfuret skal man alt efter model f.eks. varme en gaskeramiskplade op, igennem en relativ tyk bund på en måske småskæv og dermed bedre isoleret fra kogepladen. dvs en masse ting varmen skal igennem.

Tante lilla, fortsæt du bare med at gøre som du gør, men gør det nu fordi det går stærkere ikke fordi du bruger 0,02kwh mindre.. ;o)


Med venlig hilsen
Fer

P.S. Tak for sneglene vi købte af dig... De har allerede lagt en puppe.

#7 Hvis molekylerne i dit kolde vand står stille, så gør det nok rimeligt ondt at "drikke" ;-) Men på den anden side vil det nok kunne udnyttes kommercielt hvis det er sådan fra naturens hånd